febrero 22, 2024

Bizcocho con pan duro

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Bizcocho con pan duro

Recetas de pasteles de pan

Es el final de las fiestas.    Estás limpiando la nevera y descubres un gran trozo de bizcocho rancio envuelto en papel de aluminio. O bien, está el pastel de nueces que te regalaron; has querido servirlo antes pero se ha quedado demasiado seco. No es necesario desperdiciar lo que ya tienes, ya que el pastel rancio pide una nueva vida.
¿Pastel seco? ¡Báñalo en alcohol! Hace años, unos amigos míos descubrieron un pastel navideño que les había regalado meses antes y que se había perdido en el fondo de su nevera. Lleno de mantequilla, azúcar y frutos secos, estaba esencialmente bien, pero muy seco. Lo rociaron con ron o brandy (no recuerdo cuál, pero cualquiera de los dos sirve), lo envolvieron en un paño empapado en alcohol y lo metieron en una bolsa de plástico. Dos semanas más tarde celebraron una fiesta y el pastel fue un éxito.
Una opción un poco loca, pero deliciosa, sobre todo si el pastel que sobra es un bizcocho, son las tostadas francesas. Hazla como si fuera pan duro y sírvela con Creme Fraiche y mermelada de bayas, o Gianduja (nutella casera). Decadente, seguro, pero va bien con el periódico del domingo o incluso como postre de mitad de semana. También puedes tostar una rebanada de pastel viejo y untarla con mantequilla o mermelada, otro sencillo placer culpable.

Receta de tarta chester

Una de mis actividades favoritas para los «días de lluvia» es la repostería. Me encanta dedicar tiempo a intentar elaborar deliciosos dulces en mi cocina. Sin embargo, admito que no todas mis creaciones salen bien. De vez en cuando, he creado pasteles que se han horneado durante demasiado tiempo, o que estaban demasiado secos una vez terminados. Entonces, ¿qué se hace con un pastel que se deshace o que está demasiado desmenuzado para servir a los invitados? Yo suelo utilizarlo para uno de los dos postres alternativos: Cake Pops o Bread Pudding. Hoy comparto con vosotros un sencillo tutorial para hacer Pudín de Pan con Sobras de Pastel.
Precalienta el horno a 350 grados. Si tu pastel no está ya desmenuzado, córtalo o sepáralo en trozos más pequeños. En un bol, bate los huevos ligeramente y añade la leche y el azúcar a la mezcla. A continuación, añada con cuidado el pastel desmenuzado.
Vierte la mezcla del pastel en una cazuela más pequeña para hornear. Por lo general, un plato de un cuarto de galón funciona bien. A continuación, vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla del pastel. Hornee durante 40 a 45 minutos para que la parte superior esté firme.

No vuelvas a desperdiciar el pan viejo

A menos que guardes bien tu pastel, ese dulce se pondrá rancio. Puede parecer una tragedia, pero no desesperes: con un poco de imaginación, puedes transformar incluso las rebanadas más resecas en algo impresionante y delicioso.Echa un vistazo a estos increíbles usos del pastel sobrante.
Probablemente no hace falta decirlo, pero los cake pops son el uso más bonito que se le puede dar a un pastel sobrante. Sólo tienes que desmenuzar el pastel, combinarlo con crema de mantequilla o glaseado de queso crema y apretarlo hasta que esté blando. Forme bolitas y luego cubra con caramelo o chocolate derretido para retener toda la humedad recién hecha.
Este postre inglés está hecho para las sobras del pastel, ya que absorbe los jugos de la fruta y las natillas como un sueño. Para hacer un trifle, ponga capas de trozos de pastel con fruta, crema pastelera y cualquier otro ingrediente que vaya bien con el sabor de su pastel.
Si lo sirves con helado o fruta fresca, es una genialidad calentar el pastel sobrante en la parrilla. Al igual que tostar el pan rancio, ayudará a resaltar el sabor. Los pasteles más resistentes, como el bizcocho, son los que mejor funcionan, pero puedes asar cualquier pastel colocándolo primero sobre papel de aluminio.

Cómo hacer un pastel con las sobras de pan

Solía imaginar mi vida de soltera en mi nueva casa un poco diferente. Habría elegido libremente y en algún momento al azar mis comidas y cenas, quizá un día guacamole y tortillas, el otro una ensalada verde y queso a la plancha con pan integral o incluso un risotto cremoso sólo para mí. Sin embargo, no había tenido en cuenta la proximidad a las casas de la abuela y de la madre y el carácter italiano que alberga fuertemente en mí. Así que mi vida de soltera está salpicada de comidas en casa de la abuela y cenas en casa de mis padres. A veces también ceno fuera de casa, para que sepan… Pero los desayunos, ¡oh los desayunos que hago!
Todo empezó como un juego, para divertirme con mi cámara e Instagram, un reto para encontrar algo diferente que fotografiar cada mañana. Hay días en los que estoy de viaje y el desayuno es sólo el obligatorio café y unas galletas. Por suerte también hay días relajados, en los que soy capaz de hacer algo desde cero, como un arroz con leche con cardamomo y azafrán o manzanas al horno rellenas de frutos secos. Luego están los días en los que soy impresionantemente organizada y me preparo el desayuno la noche anterior.