Kefir de agua sin azucar

El mejor azúcar para el kéfir de agua

El kéfir de agua de coco es una bebida naturalmente refrescante con un impulso de bacterias beneficiosas y levadura. El kéfir de agua de coco, que a menudo se encuentra en las tiendas de alimentos saludables, puede ser bastante caro. Sin embargo, mucha gente lo paga con creces porque es un maravilloso sustituto sin azúcar de los refrescos, las bebidas energéticas y los zumos. Hacer kéfir de agua de coco en casa es una forma asequible de crear un suministro delicioso.
Para algunas personas con problemas de azúcar, hacer su propio kéfir de agua de coco en casa es la única opción de bebida fermentada saludable. Pero la mayoría de la gente lo hace porque es delicioso y divertido. Es fácil de preparar y se puede aromatizar para atraer a todo tipo de papilas gustativas.
El coco es una semilla de la palmera cocotera. En su interior hay una carne blanca, dulce y cremosa, y una sabrosa agua de coco. Con el tiempo, el agua se transforma en carne. Esto significa que los cocos más jóvenes tienen más agua que se utiliza para hacer kéfir de agua de coco. Los cocos más viejos tienen más carne, lo que los convierte en una mejor opción para comer o hacer leche de coco.

Peligros del kéfir de agua

«¡Me encanta esta cafetera! ¡Es una hermosa adición a nuestra cocina, y hace que la elaboración de cerveza continua sea un broche de presión! Estamos teniendo una divertida aventura elaborando Kombucha nosotros mismos, el único problema es mantener a nuestros pequeños fuera de ella hasta que esté lista (un problema con el que estoy feliz de vivir).»
«El kit era genial… los scobys eran muy gruesos y de aspecto saludable. Todo lo que necesitaba para empezar a elaborar cerveza (excepto el recipiente)… el apoyo de Kombucha Kamp es fantástico, al igual que los foros en KomMunity. Estoy muy contento con el kit».
«Si estás pensando en elaborar tu propio Kombucha, no tienes que buscar más allá de este sitio web y de la tienda. Vivo en Boston MA, tan lejos de Hannah, la Kombucha Mamma, como se puede conseguir en los EE.UU. – sin embargo, sentí su apoyo en cada paso del camino.»
«Me encanta ver mi kit de CB… me hace sentir que estoy cuidando conscientemente de mí misma, lo cual estoy más convencida ahora que nunca de que las mujeres necesitan hacer más. Mi primer lote fue realmente sencillo, sobre todo gracias a unas instrucciones realmente sencillas.»

Cómo hacer kéfir de agua sin azúcar

¿Has oído hablar del kéfir, pero no te gustan los lácteos?  ¿Te gustan los beneficios para la salud de la kombucha, pero no la cafeína?  ¿O tal vez sólo tienes un poco de curiosidad? Sea cual sea tu experiencia y conocimiento de las bebidas fermentadas, aquí tienes un rápido desglose del kéfir de agua, cómo se hace, sus beneficios y dónde encontrarlo.
Dado que el kéfir de agua se elabora con agua y/o zumos de frutas, tiene un sabor ligero y refrescante, similar al de un cordial diluido o una calabaza. El proceso de fermentación crea burbujas y un sabor ligeramente picante: cuanto más tiempo se elabore la mezcla, más picante será el sabor.
Elaboramos nuestro kéfir de agua durante 2 días, para que siga siendo dulce, y le añadimos sabores afrutados como la fresa y el ruibarbo, o notas cítricas veraniegas como el limón, el yuzu y la menta, junto con un poco de edulcorante natural.
Nuestro kéfir de agua se elabora con granos de kéfir de agua, una matriz simbiótica de bacterias y levaduras que forman cristales transparentes. Se añaden al agua filtrada, al zumo de limón y al azúcar de caña dorado y se dejan fermentar durante dos días.
El proceso de fermentación descompone los azúcares en ácidos orgánicos y dióxido de carbono, lo que hace que la bebida sea ligeramente espumosa. Al final del proceso de fermentación, todo el azúcar ha sido consumido por las bacterias y las levaduras, dando como resultado una bebida sin azúcar.

Beneficios del kéfir de agua de coco

¿Has oído hablar del kéfir, pero no te gustan los lácteos?  ¿Te gustan los beneficios para la salud de la kombucha, pero no la cafeína?  ¿O tal vez sólo tienes un poco de curiosidad? Sea cual sea tu experiencia y conocimiento de las bebidas fermentadas, aquí tienes un rápido desglose del kéfir de agua, cómo se hace, sus beneficios y dónde encontrarlo.
Dado que el kéfir de agua se elabora con agua y/o zumos de frutas, tiene un sabor ligero y refrescante, similar al de un cordial diluido o una calabaza. El proceso de fermentación crea burbujas y un sabor ligeramente picante: cuanto más tiempo se elabore la mezcla, más picante será el sabor.
Elaboramos nuestro kéfir de agua durante 2 días, para que siga siendo dulce, y le añadimos sabores afrutados como la fresa y el ruibarbo, o notas cítricas veraniegas como el limón, el yuzu y la menta, junto con un poco de edulcorante natural.
Nuestro kéfir de agua se elabora con granos de kéfir de agua, una matriz simbiótica de bacterias y levaduras que forman cristales transparentes. Se añaden al agua filtrada, al zumo de limón y al azúcar de caña dorado y se dejan fermentar durante dos días.
El proceso de fermentación descompone los azúcares en ácidos orgánicos y dióxido de carbono, lo que hace que la bebida sea ligeramente espumosa. Al final del proceso de fermentación, todo el azúcar ha sido consumido por las bacterias y las levaduras, dando como resultado una bebida sin azúcar.