Bizcocho sin azucar ni edulcorantes

Bizcocho con miel en lugar de azúcar

Esta tarta de cumpleaños sin azúcar ni edulcorante es mi receta más popular por una razón. Es dulce pero no enfermizo, súper fácil de hacer y sencillo de adaptar a diferentes gustos. La he visto convertida en pasteles de 2 pisos, magdalenas, muffins de desayuno y mucho más. Pruébalo y verás por qué es tan apreciado.
Admitámoslo: hay pocos padres en el mundo que realmente esperen con ansias una fiesta infantil. Y para los que intentamos alimentar a nuestros hijos de forma un poco más sana, puede ser un campo de minas de azúcar, comida basura y aperitivos de colores que nunca han existido en la naturaleza.
No me malinterpretes, no estoy en contra de que mis hijos se den un pequeño capricho en una fiesta de cumpleaños. No voy a decirles que no pueden manchar un trozo de la tarta que se están comiendo todos los demás niños en sus mejillas previamente limpias. Al fin y al cabo, si están comiendo muy bien en casa, no es exactamente el fin del mundo si tienen un poco de tarta de chocolate y glaseado rosa.
Pero me gusta tener una opción más saludable disponible. Ya sea llevando algo que pueda llenarles antes de que salgan los alimentos ricos en azúcar, o dándoles un almuerzo saludable y lleno de verduras antes de salir, tengo mis trucos.

Cómo fijar menos azúcar en el pastel

Tiempo de cocción: 25-30 minutosMétodoPrecalentar el horno a 180ºC. Engrasar y forrar dos moldes redondos de 20 cm con papel sulfurizado.Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos y batir hasta que estén bien mezclados. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y firmes. Sacar los bizcochos del horno, dejar que se enfríen durante cinco minutos y sacar los bizcochos de sus moldes.Una vez que los bizcochos se hayan enfriado, poner una capa de mermelada de frambuesa casera en la parte plana de cada bizcocho y pegarlos.

Receta de bizcocho sin azúcar

Esta es la receta más sencilla de bizcocho con sólo 4 ingredientes (5 si cuenta el agua). Después de dominar esta sencilla receta, podemos experimentar añadiéndole otras cosas, cambiar el agua por leche o zumo de frutas, poner mantequilla o aceite a la mezcla, utilizar azúcar, fructosa o cualquier otro edulcorante en lugar de la miel para crear una receta distinta.
Nota: La calidad y cantidad de la harina también afecta a la esponjosidad del bizcocho. Cuanta más harina añadamos, más denso será el bizcocho y menos susceptible de derrumbarse. Si nuestro bizcocho sigue derrumbándose después de enfriarse, debemos aumentar la cantidad de harina que utilizamos para dar estructura a los huevos.
No te preocupes si el bizcocho no ha quedado tan esponjoso como debería. La práctica lo hace mejor y hay un cielo para los bizcochos fallidos en la tierra: ¡Mira esta impresionante receta de bizcocho de sobras!
En el caso del bizcocho normal, la humedad proviene de los huevos y del agua añadida. La esponjosidad también proviene de los huevos y de la falta de ingredientes densos como la harina. Cuanta más harina se añada, menos esponjoso será el bizcocho. La incorporación de aire a los huevos para aumentar su volumen es también un paso crucial para conseguir un bizcocho esponjoso.

Receta de bizcocho para diabéticos con canderela

Esta tarta de cumpleaños sin azúcar ni edulcorante es mi receta más popular por una razón. Es dulce pero no enfermizo, súper fácil de hacer y sencillo de adaptar a diferentes gustos. La he visto convertida en tartas de 2 pisos, magdalenas, muffins de desayuno y mucho más. Pruébalo y verás por qué es tan apreciado.
Admitámoslo: hay pocos padres en el mundo que realmente esperen con ansias una fiesta infantil. Y para los que intentamos alimentar a nuestros hijos de forma un poco más sana, puede ser un campo de minas de azúcar, comida basura y aperitivos de colores que nunca han existido en la naturaleza.
No me malinterpretes, no estoy en contra de que mis hijos se den un pequeño capricho en una fiesta de cumpleaños. No voy a decirles que no pueden manchar un trozo de la tarta que se están comiendo todos los demás niños en sus mejillas previamente limpias. Al fin y al cabo, si están comiendo muy bien en casa, no es exactamente el fin del mundo si tienen un poco de tarta de chocolate y glaseado rosa.
Pero me gusta tener una opción más saludable disponible. Ya sea llevando algo que pueda llenarles antes de que salgan los alimentos ricos en azúcar, o dándoles un almuerzo saludable y lleno de verduras antes de salir, tengo mis trucos.