Pinchos frios para sorprender

Pinchos para aperitivos

Entretenga sin estrés con estas recetas de aperitivos fríos. En lugar de estar en la cocina mientras tus invitados se mezclan, añade a tu menú aperitivos fríos de baja preparación o de preparación anticipada. Ahorra tiempo y estrés, sin sacrificar el sabor.
Recibir a los invitados ya es suficientemente estresante como para no tener que correr por la cocina tratando de cocinar todo en el último minuto. Una solución sencilla es añadir a nuestros menús más recetas de aperitivos fríos que puedan prepararse con antelación o que sean fáciles de montar cuando lleguen los invitados.
En lugar de trabajar en la cocina mientras mis invitados disfrutan de la fiesta, me gusta elegir una selección de aperitivos fríos que me permitan relajarme también, y he pensado en compartir algunos de mis favoritos. En este post encontrarás una serie de deliciosas sugerencias que puedes mezclar y combinar para hacer una bonita distribución para tus invitados que realmente puedes disfrutar junto a ellos.
¿Quién no necesita unos aperitivos rápidos en su repertorio? Estos crostini de jamón serrano generosamente untados con queso de cabra y cubiertos con cebollas caramelizadas y espinacas son rápidos y fáciles, pero elegantes e impresionantes para cualquier ocasión.

Pinchos fríos de aperitivo

Pero olvida todo lo que sabías sobre los picnics: ¡no tienen por qué incluir sándwiches fríos y una cuestionable ensalada de patatas! Tenemos recetas increíbles (enlaces más abajo) que hacen que sea fácil llevar el picnic de tu familia al siguiente nivel con una simple pero deliciosa comida a la parrilla.
De acuerdo, faltan 90 minutos para la hora de comer. (Los niños no ceden en este plazo, lo siento.) Es hora de preparar los platos para asar. Empieza con las brochetas de coles de Bruselas y manzana (tiempo de preparación: 25 minutos), y luego pasa a las brochetas de patatas a la parrilla (10 minutos).
Para el plato principal tienes las Salchichas y Cebollas en su baño de cerveza, así que es hora de precalentar la parrilla. ¿Qué es eso? Estaba a punto de precalentar su parrilla interior/exterior, pero ahora está lloviendo. Es el momento de una audición.
Puede que el tiempo esté en su contra, pero el grill George Foreman para interiores y exteriores está de su lado. Sólo tiene que sacarla del soporte extraíble y trasladar la parrilla a la encimera de su cocina. Ahora es un picnic en el interior.
La parrilla está precalentada, los pinchos están preparados y las salchichas están suficientemente hidratadas. Coloca las brochetas de patata (tiempo de cocción: 20 minutos) en una sección de la parrilla y las salchichas en otra (10 minutos por lado). Una vez dispuestas, añade las brochetas de coles de Bruselas (15 minutos).

Mini palitos de brochetas

Algo tan sencillo como el gazpacho puede convertirse en un aperitivo frío, suave e irresistible con un poco de imaginación. Sólo tienes que preparar un gazpacho (aquí tienes la receta paso a paso), dividirlo en chupitos y acompañarlo de unas mini tostadas de picadillo de cebolla, pimiento y tomate.
Otras versiones. Para darle un toque más sofisticado, puedes acompañarlo con una gamba o un langostino pinchado en un palo de brocheta en lugar de las tostadas. Y si quieres una versión dulce, prueba a hacer un gazpacho de fresas con virutas de parmesano.
El salmón ahumado es sinónimo de celebración y encaja de maravilla como aperitivo frío. Corta rodajas de pepino de aproximadamente 1 cm de grosor. Pon una cucharadita de queso de untar encima y luego un trozo de salmón ahumado.
Corta el pan en rebanadas no muy gruesas y tuéstalas. Untarlas con Salmorejo, colocar un filete de anchoa en escabeche enrollado encima y decorar con unos tallos de cebollino picados y granos de pimienta rosa ligeramente machacados.
Sazonarlas, cubrirlas con vinagre y dejarlas reposar durante 2 horas. Escurrir y poner en otra fuente con los ajos pelados y cortados, el perejil lavado y picado y cubierto de aceite; y dejarlos macerar 24 horas en la nevera.

Ideas para pinchos de comida

Cuando crecía, mi madre se negaba a cocinar tres comidas diferentes para sus tres hijos. ¡¡¡Y a medida que he ido creciendo, estoy totalmente de acuerdo!!! Con mi marido y mi hija comiendo carne, y yo viviendo un estilo de vida vegetariano, empecé a temer cocinar dos comidas diferentes cada día.
Combinar todos los ingredientes de la salsa de tomate en una cacerola de tamaño medio. Poner a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla empiece a burbujear. Reducir el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento durante 15-20 minutos. Retirar del fuego, pasar a la batidora y mezclar hasta que quede suave. Reservar.