El colacao es bueno o malo

Cuánto cacao en polvo al día para obtener beneficios para la salud

Aunque se han realizado pocas investigaciones para demostrarlo, muchas personas -especialmente las del mundo de los alimentos crudos- creen que los efectos secundarios del cacao crudo pueden ser extremos. Según los detractores del cacao crudo, la sustancia es perjudicialmente adictiva y puede causar diversos efectos negativos para la salud. Sus defensores, en cambio, afirman que los beneficios son muchos.
El cacao crudo son los granos del árbol del cacao, que crece de forma autóctona en zonas con clima de selva tropical. El chocolate es el subproducto más popular y conocido de la planta del cacao y se elabora combinando los granos con leche, azúcar y otros ingredientes que atenúan el fuerte y característico sabor amargo de los granos.
A continuación se exponen algunas de las teorías que circulan sobre los efectos secundarios negativos de este alimento crudo. Si le preocupan los efectos del cacao crudo en su dieta, es una buena idea hablar de sus preocupaciones con un profesional de la medicina o la nutrición. Es posible que él o ella tenga acceso a investigaciones o información adicional que sea útil compartir, especialmente para su propia situación.

Usos medicinales del cacao

¿A quién no le gusta una saludable ración de cacao? El cacao es uno de los sabores más apreciados del planeta. Tanto que puede llegar a ser casi adictivo. El rico e intenso sabor del cacao en polvo es delicioso con cualquier cosa, incluidos los batidos, el café o la avena. Mucha gente incluso prepara salsas de cacao saladas para ponerlas en la carne. Además de su increíble sabor, el cacao en polvo tiene muchos otros beneficios. Se ha descubierto que el cacao tiene unos beneficios para la salud realmente impresionantes.
Hay tantos beneficios increíbles de comer cacao en polvo que no creerás que algo tan delicioso pueda ser tan bueno para ti. Estos beneficios tienen efectos duraderos que pueden mejorar su salud en general.
Si tienes problemas para regular tu estado de ánimo o simplemente necesitas un empujón, toma un poco de cacao. Los investigadores han descrito el cacao como un antidepresivo natural que puede elevar saludablemente tus niveles de felicidad. El cacao contiene anandamida, una sustancia química que mejora el estado de ánimo. Esta sustancia química ayuda a que las personas se sientan eufóricas. También se ha descubierto que el cacao tiene un efecto en el centro de recompensa del cerebro. Los investigadores también han descubierto que el cacao interactúa con sus sistemas neurotransmisores para liberar dopamina, serotonina y endorfinas, que le hacen sentirse más feliz.

Efectos secundarios del cacao en polvo

No hay nada como el sabor del chocolate (extraoficialmente, el alimento más deseado del mundo). Por desgracia, un gran sabor conlleva grandes consecuencias. El chocolate siempre viene acompañado de toneladas de calorías en forma de grasa y azúcar, ¿verdad?
No necesariamente: hay una forma de satisfacer esos antojos de chocolate al tiempo que se mejora la salud en general. Te presentamos el cacao en polvo, la respuesta a todos tus problemas.  En primer lugar, permítame explicar qué es el cacao en polvo.
El proceso de elaboración del chocolate comienza con las habas de cacao de los árboles de cacao. Después de recoger las habas de cacao y fermentarlas (para que alcancen todo su potencial de sabor), se secan y se tuestan, y luego se muelen hasta obtener una pasta.  De esta pasta se extrae la manteca de cacao, quedando el polvo de cacao seco. Una combinación del polvo de cacao y la manteca de cacao (con la adición de algunos edulcorantes) se utiliza para hacer el chocolate que tanto apreciamos.
Además de ser un ingrediente esencial en la cocina, el cacao en polvo se puede utilizar de varias maneras y se puede añadir a prácticamente cualquier cosa.  Puedes hacer cacao caliente con él, añadirlo a tus tortitas, ponerlo en el yogur o incluso comerlo crudo (aunque no es recomendable); echa un vistazo a este artículo para inspirarte en el uso de un polvo diferente en cualquier comida.

El cacao en polvo es bueno para perder peso

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Los antioxidantes del cacao pueden ayudar a combatir las enfermedades del corazón. Los granos de cacao contienen polifenoles (especialmente epicatequina y catequina) que se cree que tienen efectos beneficiosos para la salud. Desde los suplementos de cacao hasta las barritas de chocolate enriquecidas, los productos que contienen extracto de cacao y polvo de habas de cacao afirman que reducen la presión arterial, mantienen el colesterol bajo control y mejoran la salud general del corazón.
El consumo regular de productos de cacao que contienen flavanoles (una clase de compuestos con efectos antioxidantes) puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, según una revisión de la investigación publicada en 2008. Los autores de la revisión descubrieron que los productos que contienen flavanoles pueden producir cambios positivos en la presión arterial, así como mejorar la función de las plaquetas y el endotelio (una capa de células que recubre los vasos sanguíneos).