febrero 13, 2025

Receta higado encebollado arguiñano

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Receta higado encebollado arguiñano

Hígado y cebolla con salsa de hongos

Esta es otra de esas recetas por las que he recibido muchas peticiones, así que aquí está… El hígado con salsa criolla es un plato tradicional colombiano y como la mayoría de los colombianos no desperdician la comida y se comen casi todas las partes del animal, no nos importan los platos de hígado. ¡Nos encanta la carne!
A mis padres, a mi hermana y a mí nos encanta el higado o hígado, pero mi hermano lo odia. Así que no a todos los colombianos les gusta este tipo de comida. Hay muchos otros platos colombianos que no he hecho porque no quiero tocar, cocinar o comer ciertas partes de animales. Suena apetitoso, ¿no?

Receta de hígado y cebolla con salsa criolla

Esta es otra de esas recetas por las que he recibido muchas peticiones, así que aquí está… El hígado con salsa criolla es un plato tradicional colombiano y como la mayoría de los colombianos no desperdician la comida y se comen casi todas las partes del animal, no nos importan los platos de hígado. ¡Nos encanta la carne!
A mis padres, a mi hermana y a mí nos encanta el higado o hígado, pero mi hermano lo odia. Así que no a todos los colombianos les gusta este tipo de comida. Hay muchos otros platos colombianos que no he hecho porque no quiero tocar, cocinar o comer ciertas partes de animales. Suena apetitoso, ¿no?

Qué va mejor con el hígado y la cebolla

Mamá y papá nunca nos obligaron a comer nada. Pero, si no te gustaba lo que había en la mesa, no había alternativa. Y quejarse no era una opción; una mirada de papá era suficiente para que cualquiera de nosotros se callara. Mis padres trabajaban mucho para poner comida en la mesa, y lo sabíamos.
Fue para estos tranquilos momentos de desesperación culinaria que Dios inventó el ketchup. El ketchup era lo único que podía salvarnos del abrumador sabor del hígado. Y nos lo echamos encima. Las cebollas también ayudaban.
Hace poco mamá y papá me confesaron que no les gusta tanto el hígado; lo hacían tan a menudo porque (en aquel entonces, antes de la carne de vaca alimentada con hormonas) era bueno para nosotros los niños. Llevo dos años rogándoles que lo vuelvan a hacer y por fin lo han hecho esta noche. «Estoy seguro de que será muy popular en la página web», se rió mi padre.
Hay dos puntos importantes que hay que recordar al hacer el hígado. En primer lugar, utiliza el hígado de ternera más orgánico, criado en libertad, sin antibióticos ni hormonas que puedas. Aunque el hígado está lleno de vitaminas y nutrientes, también recoge las cosas malas. Por lo tanto, consiga carne de vacuno lo más libre posible de productos químicos.

Receta de hígado y cebollas taste of home

Mamá y papá nunca nos obligaron a comer nada. Pero, si no te gustaba lo que había en la mesa, no había alternativa. Y quejarse no era una opción; una mirada de papá era suficiente para que cualquiera de nosotros se callara. Mis padres trabajaban mucho para poner comida en la mesa, y lo sabíamos.
Fue para estos tranquilos momentos de desesperación culinaria que Dios inventó el ketchup. El ketchup era lo único que podía salvarnos del abrumador sabor del hígado. Y nos lo echamos encima. Las cebollas también ayudaban.
Hace poco mamá y papá me confesaron que no les gusta tanto el hígado; lo hacían tan a menudo porque (en aquel entonces, antes de la carne de vaca alimentada con hormonas) era bueno para nosotros los niños. Llevo dos años rogándoles que lo vuelvan a hacer y por fin lo han hecho esta noche. «Estoy seguro de que será muy popular en la página web», se rió mi padre.
Hay dos puntos importantes que hay que recordar al hacer el hígado. En primer lugar, utiliza el hígado de ternera más orgánico, criado en libertad, sin antibióticos ni hormonas que puedas. Aunque el hígado está lleno de vitaminas y nutrientes, también recoge las cosas malas. Por lo tanto, consiga carne de vacuno lo más libre posible de productos químicos.