Preparado de paella mercadona

Mercadona azafrán

Viviendo en una isla española parece razonable comer paella de vez en cuando, sin embargo, no soy un gran amante del pescado ni de las cosas que tienen tentáculos y ventosas ni de algunos de los mariscos que parecen tener protagonismo en las paellas que se encuentran en muchos restaurantes, así que acabo haciendo la mía propia.    Sé que hay muchas recetas de paellas y que cada cocinero tiene su favorita pero esta es la receta que he adaptado a nuestros gustos.
Si fuera una paella auténtica el arroz sería de grano medio. El arroz español es redondo y corto; pero como esto no es una paella auténtica, uso arroz de grano largo.    Generalmente cocino un poco más de lo que necesito y congelo el excedente, así que normalmente hay una caja de arroz cocido guardada en el congelador.    Luego sólo hay que descongelar la cantidad adecuada para la cantidad que voy a hacer.    Lo siguiente es suficiente para cuatro personas.
La base de mi paella ya está lista y sólo tengo que decidir qué más añadir, puede ser todo o algo de lo siguiente dependiendo de tus preferencias (gambas sin cáscara, almejas, mejillones, pulpo, calamares, cangrejo) pero también debería tener 125g de guisantes congelados que lo convierten en un plato colorido y tentador para servir a los invitados.

Paella preparada con hacendado

La paella perfecta debe tener todo con moderación, sin que ningún ingrediente abrume el plato.    Esto también se aplica a la mezcla de especias para paella, hemos dado algunas pautas a continuación sobre las proporciones que se deben utilizar para no abrumar el condimento de la paella con un solo ingrediente.    Como consejo, empiece con poco y añada más mientras lo mezcla todo con regularidad, absorbiendo la fragancia y probándolo de vez en cuando para controlar la calidad.
Una vez que haya perfeccionado su mezcla de especias para paella perfecta, anote la receta y nunca le cuente a nadie su secreto (¡excepto quizás a sus nietos algún día!).    Haga su mezcla de especias en grandes lotes, consiga algunos frascos y regale la mezcla de especias como regalos sorprendentes, creativos y personales a sus amigos y familiares.    Por no hablar de usarla tú mismo para cocinar increíbles paellas y otros platos. Receta básica:
Mezclar en un bol seco y guardar en un recipiente hermético.    Recuerde que las especias en polvo pierden su potencia con relativa rapidez en comparación con las especias crudas, así que guárdelas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para maximizar su longevidad.

Paella de hacendado con azafrán

La paella de marisco y los paquetes de caracoles se pueden conseguir en Mercadona, el método es muy similar al de las otras recetas – cocer las almejas picadas y un par de tomates hasta que se ablanden – añadir el arroz para paella y mezclar bien – añadir un litro de caldo – de pescado o de verduras – llevar a ebullición y luego bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento. Asegúrese de que no hay trozos grandes de calamar en la paella – si los hay, córtelos en dos o tres trozos más pequeños – añada el pescado y los caracoles sólo en los últimos 5 minutos o estarán duros.

Preparado paella con azafrán

BIENVENIDO A MI BLOG. DESPUÉS DE HABER VIVIDO EN ESPAÑA DURANTE MÁS DE VEINTE AÑOS, HE CONSEGUIDO SUMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME TOTALMENTE INTEGRADO. ESCRIBIRÉ SOBRE MI PASIÓN POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO SOBRE SU CULTURA, SU GENTE Y SUS LUGARES DE ESPECIAL INTERÉS. NO DUDE EN DEJAR UN COMENTARIO.
Hacer una paella puede ser un reto para muchos, conseguir la proporción de agua y arroz adecuada para que no se pegue y se empapen, conseguir un sabor intenso, etc., pero para otros puede ser una tarea imposible porque no encuentran el arroz redondo valenciano si viven en el extranjero y no se puede hacer una paella con cualquier otro arroz y conseguir un buen resultado. Así que aquí está la solución – Fideuá
La fideuá es un plato muy típico valenciano hecho con marisco y pasta, ¡y la pasta es mucho más fácil que el arroz! Cualquiera puede cocinar pasta. Así que nuestro único reto real aquí es conseguir un sabor intenso, que es realmente muy sencillo si se siguen un par de mis trucos – trucos que aprendí de los expertos, debo añadir. ¿Cómo lo hacemos?