Arandanos secos cantidad recomendada diaria

Cómo comer arándanos secos

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Los arándanos rojos secos se obtienen deshidratando parcialmente los arándanos rojos frescos, un proceso similar al de las uvas en las pasas. Son populares en mezclas de frutos secos, ensaladas, panes, con cereales o comidos solos. Los arándanos rojos desecados se denominan a veces “craisins” por su similitud con las pasas, aunque la palabra “Craisin” es una marca registrada de Ocean Spray Cranberries, Inc.[1] y no puede aplicarse oficialmente a los arándanos rojos desecados de otros fabricantes.
El contenido en nutrientes de los arándanos secos puede variar en función del grado de deshidratación, la cantidad de azúcar añadida durante el proceso y la marca. Los datos nutricionales de 1/3 de taza (40 g) de arándanos rojos deshidratados son:[2]

¿cuántos arándanos secos debo comer al día?

Los frutos secos son el aperitivo portátil perfecto, un complemento para la ensalada o un toque de dulzura en una mezcla de frutos secos salados, pero no todos los frutos secos son iguales. Algunas son dulces por naturaleza, mientras que otras son auténticas bombas de azúcar. Entonces, ¿cómo elegir una opción que sea realmente saludable? Desglosamos el valor nutricional de dos opciones populares -pasas y arándanos secos- para averiguar qué fruta arrugada reina. Pasas frente a arándanos secos
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¿son buenos los arándanos secos para perder peso?

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Los arándanos rojos crudos (frescos o congelados) tienen un alto valor nutricional y fibra, y son bajos en carbohidratos y calorías. Sin embargo, los arándanos rojos secos (a menudo conocidos como “Craisins”, una marca comercial) pueden ser muy diferentes. Como los arándanos son tan ácidos, la mayoría de las versiones secas llevan azúcar añadido. Aunque no estén endulzados, los arándanos secos tienen más carbohidratos, calorías y azúcar que los crudos, aunque conservan muchas de las vitaminas, minerales y antioxidantes que se encuentran en los arándanos crudos.
Debido al sabor natural tan ácido de los arándanos rojos, la mayoría de los productos comerciales de arándanos rojos, incluidas las salsas, los zumos y las bayas secas para picar, contienen azúcar añadido. Además, el secado de las bayas cambia sus proporciones, por lo que incluso los arándanos secos sin edulcorantes añadidos siguen teniendo un alto contenido en azúcar y carbohidratos que sus homólogos crudos. Para comparar, por 1/4 de taza:

¿cuántos arándanos debo comer al día?

Siddhi Camila Lama es una escritora independiente de ciencia, viajes y gastronomía. Es entrenadora personal certificada y coach de nutrición, y tiene un máster en Trasplante de Órganos, Tejidos y Células y un doctorado en Bioingeniería. Sus escritos han aparecido en publicaciones como Gastro Obscura, BrainFacts y Medium’s One Zero.
Los arándanos son una baya roja y ácida que se puede mezclar en batidos, hacer zumos o convertir en productos horneados. Son una de las bayas más populares en Estados Unidos y se consumen habitualmente durante las fiestas de Acción de Gracias y Navidad. Aunque no se suelen consumir los arándanos frescos por sí solos, son un tentempié muy popular una vez secos. Al igual que otros frutos secos, los arándanos son una buena fuente de fibra y antioxidantes.
Los arándanos rojos secos son, literalmente, sólo arándanos a los que se les ha quitado el contenido de agua. En general, una taza de fruta fresca se convierte en un cuarto de taza de fruta seca. Esto significa que un cuarto de taza es una ración de fruta seca, como los arándanos rojos.