▷ Tortitas de avena y claras para adelgazar

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Huevos = Más proteínas Según un estudio publicado en el “American Journal of Clinical Nutrition”, una dieta rica en proteínas aumenta la saciedad más que los carbohidratos. Los huevos son una rica fuente de proteínas y tienen un mínimo de carbohidratos. En cambio, la avena es un alimento rico en carbohidratos y sí aporta algo de proteína a nuestro organismo. Según el USDA, un desayuno con 2 huevos medianos aportará aproximadamente 13 g de proteínas y 1,1 g de carbohidratos, mientras que un bol de avena te dará 2,4 g de proteínas y 12 g de carbohidratos. Por lo tanto, si la proteína es su prioridad en el desayuno, la opción más clara son los huevos.
Huevos = menos calorías Según un estudio realizado en EE.UU., un paquete de avena contiene 150 calorías en contraste con un huevo grande que tiene unas 72 calorías. Y como la clara de huevo no contiene colesterol en la dieta, no hay limitación en su consumo por semana. Por lo tanto, los huevos tienen una ventaja sobre la harina de avena si estás planeando reducir tu consumo de calorías y deshacerte de esos kilos de más. Los huevos tienen un nutriente llamado colina que ayuda a reducir la grasa del vientre. Los estudios han demostrado que las personas con sobrepeso suelen tener un déficit de colina, especialmente las mujeres.

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Si estás buscando un desayuno saludable y lleno de proteínas que alimente tus entrenamientos, nuestra súper popular colección de 5 deliciosas recetas de avena con clara de huevo ha ayudado a los atletas a cambiar su rutina matutina mientras se mantienen saludables. La harina de avena con clara de huevo es excelente: está compuesta casi exclusivamente de proteínas puras y carbohidratos de digestión lenta, lo que significa que esta comida proporcionará energía a tus músculos durante horas, y te mantendrá durante un entrenamiento serio. Sin embargo, por muy bueno que sea para ti, desayunar un bol de avena cada mañana puede resultar muy, muy aburrido. ¿Una solución? Ponerla en la plancha: convirtiendo tus copos de avena con clara de huevo en tortitas, puedes dar una nueva vida a un gran alimento básico para el desayuno.
Pura, fácil y con aroma a canela, esta receta ultrasencilla es la base de todas sus variaciones. Esta versión sólo requiere cuatro ingredientes y ningún utensilio especial, lo que hace que las tortitas saludables y llenas de proteínas funcionen incluso para los días laborables.
Definitivamente más complicadas que algunas de las otras tortitas de nuestra lista, estas son más del estilo de fin de semana, pero escucha esto: puedes comer cuatro por menos de 200 calorías. Además, sólo tienes que leer las palabras “sirope de arce con mantequilla de cacahuete salada” en voz alta. Sí, quieres eso. (Hablando de eso, si te gustan los postres libres de culpa, tal vez quieras ver nuestros Pulgarcitos rellenos de chocolate Paleo).

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Los luchadores no son los únicos atletas que necesitan ganar o perder peso. Los jugadores de fútbol también fluctúan entre las categorías de peso. En la temporada baja, algunos necesitan ganar masa para la transición a una nueva posición, mientras que otros necesitan adelgazar para ser más rápidos. (Véase Pregunte a los expertos: ¿Cómo puedo ganar peso?)
Las siguientes recetas saludables de tortitas de avena pueden ayudarte a ir en cualquier dirección. Las tortitas de avena son perfectas para un desayuno rápido o una merienda, en lugar de la comida basura o los palitos de zanahoria. A menudo duplico la receta y hago un lote más grande para congelarlos. La primera variación es para los que ganan peso, la segunda para los que quieren adelgazar. (Véase también Bocadillos saludables para ganar peso o Prepara un bocadillo).
Consejo: Son bastante bajos en calorías y grasa. Recomiendo servirlos con aproximadamente una cucharada de mantequilla de cacahuete o de frutos secos para aportar todos los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas). O bien, prepáralos utilizando cuatro claras de huevo y dos huevos enteros.