Calorias de tortilla francesa

Tortilla plana

Christabel Lobo es una escritora independiente sobre salud y bienestar que actualmente reside en Mysore, la capital del yoga del sur de la India. Se graduó summa cum laude en la Universidad Estatal de Fresno con una licenciatura en Ciencias Animales y Medicina Pre-Veterinaria, concentrándose en la agricultura animal y la producción láctea.
Sus escritos han aparecido en Byrdie, The Hindu Business Line, Trivago, Open Skies, Fodor’s, London’s Evening Standard, Silkwinds, HuffPost, Barclays Travel y en su blog personal de yoga y viajes, Where’s Bel.
Conocer las calorías de una tortilla de cuatro huevos, junto con la nutrición esencial de la tortilla, es vital a la hora de calcular los niveles de nutrientes que necesitas a diario. Si añades verduras a tu tortilla, aumentarás el número de calorías, así como la cantidad de macronutrientes, vitaminas y minerales.
Según el USDA, una tortilla con un huevo grande tiene 93,9 calorías. Con cuatro huevos, las calorías aumentan a 375,6 calorías, es decir, el 19% de la ingesta calórica individual diaria recomendada. Las proteínas de una tortilla de cuatro huevos son 25,8 gramos, o el 52 por ciento del valor diario de proteínas, mientras que 28,44 gramos (el 44 por ciento del valor diario) son grasas. Sólo 1,56 gramos son hidratos de carbono (1 por ciento del valor diario).

Calorías de la tortilla 2 huevos

La clásica tortilla francesa tiene un exterior liso y sedoso, sin apenas dorarse, que envuelve un interior tierno y húmedo, con un suave revuelto. La técnica para hacerla es algo que todo cocinero debería aprender: siempre que conozca estos pasos clave, es fácil.
Lo más importante para hacer una tortilla es tener una sartén con una superficie perfectamente antiadherente. (Por eso no recomendamos invertir en utensilios de cocina antiadherentes caros: hay que cambiarlos muy a menudo, independientemente de la calidad de la construcción). Incluso las sartenes sin daños visibles, una vez usadas lo suficiente, empiezan a perder su eficacia antiadherente. Por lo tanto, para obtener resultados impecables, asegúrese de utilizar una sartén en perfecto estado. No es necesario que sea cara; incluso una sartén antiadherente de aluminio barata servirá.
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Tortilla francesa | al estilo indio

La tortilla francesa clásica tiene un exterior liso y sedoso, sin apenas dorarse, que envuelve un interior tierno y húmedo, con un suave revuelto. La técnica para hacerla es algo que todo cocinero debería aprender: siempre que se conozcan estos pasos clave, es fácil.
Lo más importante para hacer una tortilla es tener una sartén con una superficie perfectamente antiadherente. (Por eso no recomendamos invertir en utensilios de cocina antiadherentes caros: hay que cambiarlos muy a menudo, independientemente de la calidad de la construcción). Incluso las sartenes sin daños visibles, una vez usadas lo suficiente, empiezan a perder su eficacia antiadherente. Por lo tanto, para obtener resultados impecables, asegúrese de utilizar una sartén en perfecto estado. No es necesario que sea cara; incluso una sartén antiadherente de aluminio barata servirá.
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Tortilla francesa con queso

Inventa tus propios rellenos. Algunos de los rellenos clásicos de las tortillas son queso cheddar o gruyere rallado, crema agria, jamón en dados, bacon crujiente, champiñones salteados, pimientos o tomates, cebollas caramelizadas, hierbas frescas o incluso restos de la cena de la noche anterior.
Para una tortilla dulce, omita la pimienta y añada una pizca de azúcar a la mezcla de huevos. Rellénela con conservas, frutos secos tostados finamente picados o bayas; espolvoréela con azúcar en polvo. Para darle un toque elegante, vierta una cucharada de coñac o Grand Marnier caliente y flambee.
Prepare primero el relleno. Las tortillas francesas se cocinan tan rápido que los rellenos deben estar listos antes de empezar a hacer los huevos. Prevea de 1/3 a 1/2 taza de relleno por cada tortilla de 2 huevos. Los alimentos crudos deben cocinarse. Los alimentos refrigerados deben calentarse. El queso rallado y los alimentos a temperatura ambiente, como las mermeladas y jaleas, están bien tal cual. Los trozos deben ser pequeños para evitar que se rompa la tortilla al doblarla.
Las sartenes para tortillas son poco profundas y tienen lados inclinados, diseñados para facilitar el movimiento de la mezcla de la tortilla durante la cocción y para deslizar la tortilla terminada. Si no tiene una sartén para tortillas, lo mejor es utilizar una sartén pesada con lados inclinados.