Ensalada de salmon ahumado y lechuga

Receta de ensalada caliente de salmón ahumado

¡Ensalada de salmón ahumado! A la mayoría de la gente que conozco le encanta el salmón ahumado. Es sin duda un ingrediente que hay que tener en la nevera o en el congelador si se tiene una casa de huéspedes. A la gente le encanta en el desayuno -como huevos benedictinos o en un croissant-, en el almuerzo e incluso como idea de entrante. Esta ensalada de salmón ahumado es de nuevo la ensalada básica y luego se añade el resto para convertirla en una ensalada de salmón ahumado.El aderezo de esta ensalada en particular es realmente delicioso y redondea esta hermosa ensalada. Solía hacer esta deliciosa ensalada como entrante cuando aún trabajaba en la Augusta Kleinbosch Guest Farm. Teníamos un grupo del Paseo del Vino de Wellington y como Kleinbosch tenía tantos árboles de guayaba, esta ensalada fue una gran idea. Solíamos contar a los invitados un poco de historia sobre la granja mientras servíamos la ensalada de salmón ahumado como entrante. También utilizamos esta ensalada para servir a nuestros grupos alemanes cuando acaban de llegar directamente del aeropuerto y han venido en coche a Augusta Kleinbosch. El salmón ahumado es una muy buena fuente de Omega 3, ¡algo genial del pescado! Debido a su mayor precio de venta, el salmón ahumado es también, al igual que el jamón de Parma, considerado una delicatessen. Los vinos secos y ligeros van bien con el salmón ahumado o con un champán de buena calidad. Si tienes la suerte de tener aguacate en temporada, sería genial añadirlo a esta deliciosa ensalada de salmón ahumado.

Ensalada de salmón ahumado

Ensalada de salmón ahumado A la mayoría de la gente que conozco le encanta el salmón ahumado. Es sin duda un ingrediente que hay que tener en la nevera o en el congelador si se tiene una casa de huéspedes. A la gente le encanta en el desayuno -como huevos benedictinos o en un croissant-, en el almuerzo e incluso como idea de entrante. Esta ensalada de salmón ahumado es de nuevo la ensalada básica y luego se añade el resto para convertirla en una ensalada de salmón ahumado.El aderezo de esta ensalada en particular es realmente delicioso y redondea esta hermosa ensalada. Solía hacer esta deliciosa ensalada como entrante cuando aún trabajaba en la Augusta Kleinbosch Guest Farm. Teníamos un grupo del Paseo del Vino de Wellington y como Kleinbosch tenía tantos árboles de guayaba, esta ensalada fue una gran idea. Solíamos contar a los invitados un poco de historia sobre la granja mientras servíamos la ensalada de salmón ahumado como entrante. También utilizamos esta ensalada para servir a nuestros grupos alemanes cuando acaban de llegar directamente del aeropuerto y han venido en coche a Augusta Kleinbosch. El salmón ahumado es una muy buena fuente de Omega 3, ¡algo genial del pescado! Debido a su mayor precio de venta, el salmón ahumado es también, al igual que el jamón de Parma, considerado una delicatessen. Los vinos secos y ligeros van bien con el salmón ahumado o con un champán de buena calidad. Si tienes la suerte de tener aguacate en temporada, sería genial añadirlo a esta deliciosa ensalada de salmón ahumado.

Ensalada de salmón ahumado

Desde hace un año, las “chiffonnades” (verduras y hortalizas cortadas en finas láminas) son cada vez más populares, ya que las ensaladas aparecen con más frecuencia en los menús. En el Auberge des Templiers, en Beziers, en la región de Languedoc, una chiffonnade de berros y champiñones crudos se combinó con pequeños salmonetes y rape marinados. Esta receta procede de Christiane Massia, de L’Aquitaine. El aliño puede hacerse con un día de antelación y refrigerarse, pero el resto de los ingredientes deben prepararse justo antes de servir.

Ensalada de salmón ahumado con vinagreta balsámica

DURANTE el último año, las chiffonnades (verduras y hortalizas cortadas en finas láminas) se han hecho cada vez más populares, ya que las ensaladas aparecen con más frecuencia en los menús. En el Auberge des Templiers, en Beziers, en la región de Languedoc, una chiffonnade de berros y champiñones crudos se combinó con pequeños salmonetes y rape marinados. Esta receta procede de Christiane Massia, de L’Aquitaine. El aliño puede hacerse con un día de antelación y refrigerarse, pero el resto de los ingredientes deben prepararse justo antes de servir.