▷ Caldo de pollo olla express | Actualizado noviembre 2023

Caldo de huesos en olla a presión presto

Aprenda a hacer caldo de huesos de la forma más sencilla: en la olla a presión (olla instantánea) o en la olla de cocción lenta. Esta receta de caldo de huesos es estupenda para tomarla sola o para usarla en sopas, guisos, salteados, currys, purés o para hacer arroz.
Aprender a hacer caldo de huesos es una gran manera de invertir en su salud y ahorrar dinero, especialmente si usted está en una dieta paleo o ceto. Me gusta hacer el caldo de huesos en la olla instantánea porque sólo tarda 2 horas (frente a las 10 horas de la olla de cocción lenta). Es importante utilizar pollo criado en pastos para el caldo de huesos. Para saber dónde conseguir huesos de pollos criados responsablemente mira mi post aquí.
Hay un montón de usos para una olla a presión. Se puede utilizar como una olla a presión o una olla lenta. La razón principal por la que compré la mía fue para hacer caldo de huesos. Normalmente, el caldo de huesos de pollo tarda unas 10 horas en la olla de cocción lenta, pero la olla instantánea lo hace en sólo 2 horas.
También utilizo la olla a presión para hacer sopa rápida, platos de carne (¡sin tener que descongelar la carne!), platos rápidos para la cena, huevos duros, cocinar arroz, hacer yogur, puré de manzana, puré de patatas rápido, ¡y mucho más!

Caldo de pollo de varias ollas

La diferencia entre el caldo de huesos y el caldo normal se reduce a la duración de la cocción y a la adición de ácido al líquido de cocción. Tienen un sabor muy similar, aunque el caldo de huesos tiene un sabor ligeramente más intenso y una textura más espesa y sedosa. Pueden utilizarse indistintamente en las recetas. En realidad, la principal diferencia es que muchas personas consideran que el caldo de huesos es terapéutico: El mayor tiempo de cocción de un caldo de huesos permite que el colágeno y los minerales de los huesos y el tejido conectivo se disuelvan en el líquido.Esta es una de las 10 recetas del libro de Melissa Clark “Dinner in an Instant: 75 Modern Recipes for Your Pressure Cooker, Multicooker, and Instant Pot” (Clarkson Potter, 2017).El libro “Dinner in an Instant” de Melissa Clark está disponible en todos los lugares donde se venden libros. Pida su ejemplar hoy mismo.

Crock-pot express

Home ” Crockpot Express ” Caldo de Pollo Crockpot ExpressEste post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, consulte mi Política de Divulgación completa para más detalles.Saltar a la receta -Disfruta del sabor y los beneficios para la salud del caldo en sólo una fracción del tiempo con este Caldo de Pollo Crockpot Express. Es ideal para cocinar y durante la temporada de resfriados y gripe puede ayudar a recuperarse más rápidamente.
Una de las cosas que más me entusiasmó cuando conseguí mi Crockpot Express fue cocinar pollo. Lo comemos mucho en familia porque es fácil de estirar y mucho más barato que la carne. Ahora que puedo cocinar un pollo entero en menos de una hora, ¡estoy comprando más freidoras enteras y luego haciendo Caldo de Pollo Crockpot Express con las carcasas!
Como una Crockpot Express (o cualquier olla a presión) necesita al menos 8 onzas de líquido para cocinar a presión, ¡he estado gastando cubos de caldo de pollo! Podría usar agua, pero el caldo hecho en casa tiene muchos beneficios para la salud, y el sabor es simplemente mejor.
El caldo, el caldo de carne y el caldo de huesos tienen la misma base: agua, carne o huesos (o ambos), verduras y condimentos, que se cuecen a fuego lento y se cuelan para eliminar los sólidos. Puede leer más sobre los beneficios del caldo de huesos y la ciencia que lo sustenta aquí.