Alcachofas congeladas en salsa

Corazones de alcachofa reese

de verdura fresca intensiva). Pero ¿qué tipo es la mejor opción? Probamos ambas en tres aplicaciones: solas, en una salsa para pasta y en una bruschetta de alcachofas. Como la mayoría de las alcachofas enlatadas se envasan en una solución salina ligeramente ácida, las enjuagamos y secamos antes de proceder. Las alcachofas congeladas se descongelaron en el microondas y se escurrieron.
Ninguna de las dos opciones se comió bien al natural. Los catadores elogiaron la muestra congelada por su sabor “natural” a alcachofa, pero consideraron que su textura era blanda, mientras que las alcachofas en lata conservaban un “sabor” metálico incluso después de aclararlas y secarlas. Sin embargo, tanto las alcachofas congeladas como las de lata funcionaban bien en la mayoría de las recetas, y sus pequeñas deficiencias quedaban enmascaradas por otros sabores y texturas.

Mezzetta corazones de alcachofa ma…

de verduras frescas intensivas). Pero, ¿cuál es la mejor opción? Probamos ambas en tres aplicaciones: solas, en una salsa para pasta y en una bruschetta de alcachofas. Como la mayoría de las alcachofas enlatadas se envasan en una solución salina ligeramente ácida, las enjuagamos y secamos antes de proceder. Las alcachofas congeladas se descongelaron en el microondas y se escurrieron.
Ninguna de las dos opciones se comió bien al natural. Los catadores elogiaron la muestra congelada por su sabor “natural” a alcachofa, pero consideraron que su textura era blanda, mientras que las alcachofas en lata conservaban un “sabor” metálico incluso después de aclararlas y secarlas. Sin embargo, tanto las alcachofas congeladas como las de lata funcionaban bien en la mayoría de las recetas, y sus pequeñas deficiencias quedaban enmascaradas por otros sabores y texturas.

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